Impegnata nella produzione di prodotti tipici salentini di qualità, l’azienda di Claudia Borrello è incentrata sull’amore per la campagna e la raccolta di frutti antichi. In particolare, è espressione di un progetto al femminile attento al concetto di biodiversità, fondamentale per la qualità della vita stessa, senza mai trascurare i ritmi della natura e operando in piena armonia con essa.

Una produzione basata su una filiera corta, che si distingue per i caratteri di stagionalità e territorialità.

Una sfida che mira a preservare il territorio salentino e a produrre prodotti tipici salentini d’eccellenza.